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袁文良:夏日说桃
2012-06-25    袁文良    光明日报    点击: 1282

我国是桃的故乡,至今已有三千多年的种植历史。对桃这个味美可口的水果,历代文人墨客都注入了深情。唐代诗人高蟾在《下第后上永崇高侍郎》一诗中写道:“天上碧桃和露种,日边红杏倚云栽;芙蓉生在秋江上,不向东风怨未开。”短短四句,桃园晨景与作者心境交融在一起。

 

    从古至今,桃一直作为喜庆、长寿和幸福的象征,那白须白发的寿星老人手里托着的就是一个大大的桃。民间有关桃子的神话传说很多,《西游记》中有说天上蟠桃共有三种,第一种三千年一开花、三千年一结果,人吃了后“成仙得道,体微身轻”;第二种六千年一开花、六千年一结果,人吃了“霞举飞升,长生不老”;第三种是九千年一开花、九千年一结果,人吃了“与天地同寿,日月同庚”。

 

    我国幅员辽阔、资源丰富,几乎处处都有桃,其品种多达800种以上。江西的“四月白”,北京的“五月鲜”,浙江的“六月团”,东北的“七月红”,南京的“八月寿”,山西的“九月菊”,都是比较有名的品种。河北满城有一种桃成熟于立冬至小雪期间,因而被人们称之为“雪桃”。山东肥城有一种名为“佛桃”的桃,熟透时揭开果皮,可把果肉吸吮干净,被誉为“群桃之冠”。

 

    桃是一味很好的药材,它性味甘酸、微温,具有美容护肤、清胃润肺、祛痰止咳、利尿润肠、生津去热等功效。李时珍在《本草纲目》中就记载:桃可“作脯食,益颜色;肺之果,肺病宜食之”。据科学分析,桃的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、粗纤维和钙、铁、磷及多种维生素。

 

    不过,桃虽好,但食用时也不可过多,要适可而止,尤其是食桃后不要立刻饮用凉开水,以免产生腹胀、腹泻等病症。

责任编辑: 林杏子
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